小时候奶奶烧的虾子蹄筋海参记忆犹新 可是麻麻不爱吃虾子 所以我改良了一下 蘑菇把汤汁的奶味调出来了 大家都问是不是用了牛奶 一点都没有哦
主料：海参
辅料：火腿粒、冬笋片、蘑菇片、木耳、小葱末
【山海珍汇】山珍烩海参的做法步骤
1. 提前2晚泡发海参：将海参泡入矿泉水和冰块入冷藏12小时
2. 海参泡发开后洗干净内脏大肠 是海参的嘴巴 大火煮开小火焖30分钟 再入冷水冷藏12小时 泡发完成
3. 改刀山珍：斜切海参 火腿改成小粒 冬笋成片 白蘑菇成片 热水泡发木耳
4. 热锅入油炒火腿粒 翻炒出香后下冬笋片 再翻炒后入蘑菇片
5. 加冷水一碗 入海参 焖煮5分钟 再入黑木耳 视情况加水 再焖煮5分钟
6. 盐糖调味 淀粉勾芡 洒葱末装盘
小贴士
海参泡发需要提前泡发好哦～
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