京葱，广州人又称之为大蒜，它有、饮食积滞的食效。据学界分析，眼和不宜多食大蒜，否则不利于。京葱配搭羊肉、海参 和合，但三者搭配实属，其实羊肉与花胶、海参搭配屡见不鲜，炖汤、焖制都可烹出美味，而且营养互补，属于冬季的食馔。

材料


材料：海参（水发后）200克、羊肉400克、蒜头（去衣拍碎）20克、京葱50克，蚝油、咖喱粉各少许，盐、胡椒粉、芝麻酱、沙爹酱、菜油各适量。

做法

1、羊肉洗净切2厘米的正方粒状，飞水备用。 
2、下油烧热放蒜爆香在放咖喱粉，然后放入羊肉翻炒至香味溢出。 
3、再加入适量水、芝麻酱、沙爹酱和蚝油，以盐、胡椒粉调味，慢火焖半小时。 
4、然后加入海参和京葱，慢火焖煮至稔，调味便成。
海参羊肉吃法.jpg